Tag: zout
-
Gepocheerde Gehaktballen Recept
Deze gehaktballen heb ik onlangs gemaakt voor de risotto met tomaten. Maar voor de vegatariërs onder ons, heb ik de twee recepten van elkaar gescheiden en een aparte blogpost geschreven voor de gepocheerde gehaktballen. Je kunt deze gehaktballen natuurlijk ook bakken in wat olie, waardoor een krokante buitenlaagje ontstaat. Maar pocheren vind ik zelf veel sneller,…
-
Kabeljauwfilet met Krokante Korst Recept
Vaak haal ik de vis op de markt en dat kan ik alleen in het weekend doen. Maar ik heb hier iets op verzonnen: koop verse vis van de supermarkt wanneer deze in de aanbieding is en vries het in (je moet hier wel ruimte voor maken in de vriezer. En zorg ervoor dat je alles labelt: hoeveelheid, tot…
-
Kleine Schelpjespasta met Tonijn en Mozzarella Recept
Laatst wilde ik pasta puttanesca maken en ik dacht dat ik alles in huis had, maar ik had de smaakmaker van het gerecht niet in huis: ansjovis….Ik moest even grommen dat ik het vergeten was op de boodschappenlijst te schrijven. In plaats van een compleet ander gerecht te maken, probeer ik altijd toch eerst te…
-
Gefrituurde Calamares Recept
Ondanks dat ik weet dat gefrituurd eten heel erg slecht kan zijn voor je gezondheid, ben ik er gek op! Het geluid van de knapperigheid, de smaak van vettigheid, oh…zo slecht en lekker! Ik eet het niet vaak en ik frituur zelden iets in de keuken en dit is dan ook een van de weinige…
-
Salade met Gebakken Panir en Citroendressing Recept
Een paar weken terug had ik gebakken panir gemaakt, maar het was niet zo lekker zonder een sausje. Ik had nogal wat stukjes gebakken panir over en wist niet wat ik ermee moest doen, maar wilde het ook niet weggooien. Er was ook nog eens wat oud brood over en die wilde ik ook niet…
-
Roergebakken Shanghai Paksoi Recept
Steeds vaker kun je de Shanghai paksoi ook op de markt kopen of een goede natuurvoedingswinkel, en dus niet alleen bij de Aziatische supermarkt. De paksoi wordt ook wel eens bok choy genoemd, beide hebben de fonetische klanken uit het Chinees (Kantonees). De Shanghai paksoi wordt door sommige ook baby paksoi genoemd, vanwege de kleinere…
-
Kip Kerrie Recept
Kip kerrie is van oorsprong een Indiaas gerecht. Door de invloed van de Hindoestanen, is dit min of meer een Surinaams gerecht geworden. Of komt het door alle Chinees-Surinaamse afhaalzaakjes? Is kip kerrie nu een Chinees begrip geworden? Hahaha, ik weet het eerlijk gezegd ook niet meer, maar laten we bij de ‘roots’ blijven en…
-
Coquilles Gebakken in Boter Recept
Gisteren was het marktdag bij ons in de buurt. Dé en ik gaan elke zaterdag samen boodschappen doen en struinen de kraampjes af voor wat ‘verwennerijtjes’. We nemen altijd een kijkje bij de viskraam. En gisteren viel ons oog op de coquilles. Ik had nog nooit eerder coquilles gekocht op de markt, dus wist niet…
-
Verse Groene Kruiden Salade Recept
Deze salade heb ik van mijn schoonmoeder geleerd. Ze is zo creatief met salades, dat zelfs de ‘groenten-haters’ haar salades overheerlijk vinden. En dit recept is zo simpel, dat zelfs een ‘groentje’ het kan maken!
-
Pasta met Gerookte Kip en Spinazie Roomsaus Recept
Dit pastagerecht is geïnspireerd door mijn zus, die dit recept met gerookte zalm had gemaakt voor mij en Dé. We vonden het zo lekker, dat we meteen het recept van haar ontfutseld hadden! We maken regelmatig dit gerecht met gerookte zalm, maar ook met gerookte kip en dat bevalt ons ook heel erg goed. Bedankt,…