Categorie: Voorgerechten
-
Vegetarische Erwtensoep met Gerookte Tofu Recept
Op een dag of twee sneeuw na, heb ik nauwelijks iets gemerkt van de winter. En ook al hebben we de eerste nachtvorst allang gehad (en dan mag dit gerecht zeker!), laten we er nog maar snel van genieten voordat de lente er is: Hollandse erwtensoep! Ik ben dol dol dol op deze soep: snert.…
-
Quesadilla Recept
Quesadillas zijn gemaakt van tortilla vellen en is een Mexicaans gerecht, waarbij het Spaans woord ‘quesos’ verwijst naar de kaas in het gerecht. Dit lekker hapje is internationaal bekend en heeft ook verschillende variaties op het origineel gekregen. Ik gebruik bijvoorbeeld belegen kaas, andere recepten gebruiken cheddar kaas en sommige gebruiken mozzarella. Het leuke aan quesedillas…
-
Zalmtartaar met Dille en Lente-Ui Recept
Hoi, ik ben na 3 maanden weer online! Foodictive is weer actief en ik ben weer lekker aan het koken! Wat heb ik het gemist om met Foodictive bezig te zijn.De afgelopen maanden heb ik me gefocust op mijn studie voedings- en gewichtsadviseur. Ik moest voor een aantal tentamens studeren en daarom heb ik een…
-
Mosterdsoep met Gerookte Zalm Recept
Nog minder dan 2 weken en dan is het alweer Kerst! Het (culinaire) jaar is omgevlogen en ik kijk er naar uit om samen met de familie lekker te kokkerellen en lekker te smullen over een paar weken. Mijn zus en ik maken elkaar elk jaar weer helemaal hyper met nieuwe ideeën en recepten. En…
-
Chinese Maïssoep Recept
Het seizoen voor verse maïskolven is begonnen. Het weer is wat mooier aan het worden, dan is het heerlijk om de verse maïskolven op de barbecue te gooien. Maar in de avonden koelt het nog redelijk af en dan kan een kom warme maïssoep er wel in bij mij! Dit recept is ook geschikt voor vegetariërs,…
-
Pittige Thaise Vis en Garnalensoep Recept
“Snottersoep” klinkt natuurlijk niet heel erg appetijtelijk, maar dat is wel het effect van deze Thaise soep. Bovendien krijg je er ontzettend warm van en snak je ontzettend naar een verkoelend drankje of ijsblokje op je lippen. Het klinkt wel als een opwindend recept, vind je niet?! In sommige landen en culturen wordt de chilipeper ook als een afrodisiacum beschouwd….
-
Gebakken Tofublokjes Recept
Dit recept is ideaal als je geen vleeseter bent, maar wel wat eiwitten binnen wilt krijgen. Ook prima voor de vegetariër, die iets anders wil proberen met tofu. Bij Chinese restaurants worden gebakken tofublokjes toegevoegd aan groente- of stoofgerechten.
-
Chimichurri Kipspiesjes Recept
Dit recept is geïnspireerd door de broer van Noa, en hij is dol op barbecueën. Ook in de winter steekt hij de barbecue aan voor een lekker biefstukje of kip. Ik houd het bij een goede grillpan in de winter!We hadden laatst deze kipspiezen gegeten als voorgerecht om de maag ‘op te warmen’. Nu het…
-
Gefrituurde Calamares Recept
Ondanks dat ik weet dat gefrituurd eten heel erg slecht kan zijn voor je gezondheid, ben ik er gek op! Het geluid van de knapperigheid, de smaak van vettigheid, oh…zo slecht en lekker! Ik eet het niet vaak en ik frituur zelden iets in de keuken en dit is dan ook een van de weinige…
-
Coquilles Gebakken in Boter Recept
Gisteren was het marktdag bij ons in de buurt. Dé en ik gaan elke zaterdag samen boodschappen doen en struinen de kraampjes af voor wat ‘verwennerijtjes’. We nemen altijd een kijkje bij de viskraam. En gisteren viel ons oog op de coquilles. Ik had nog nooit eerder coquilles gekocht op de markt, dus wist niet…