Categorie: Vegetarisch
-
Gestoomde Eieren Recept
Dit is een van de vele gerechten die ik graag at als kind: gestoomde eieren. In het Chinees noemen we “gestoomde water eieren”, omdat je water (of bouillon) toevoegt aan de geklutste eieren voordat je ze stoomt. Dit gerecht komt in vele variaties voor, en wordt in elke streek en land anders bereid. Ik maak…
-
Groentelasagne Recept
Voordat ik Dé leerde kennen, was ik een Carnivoor met een hoofdletter C dus. Ik was echt een type rijst (was vroeger niet echt gek op aardappelen…..), vlees, groenten. En vooral het vlees moest niet ontbreken, want dat miste ik meteen!Gelukkig heb ik door de jaren heen geleerd om een vegetarische maaltijd te waarderen en…
-
Congee: Chinese Rijstepap Recept
Onder de Aziaten is dit zo’n bekend gerecht, dat het heel veel benamingen heeft. Misschien ken je het als: 粥 (Mandarijn), zhou (Mandarijn pin yin), kanji (Tamil), tjoek (Kantonees, Hakka, Koreaans), okayu (Japans), mo (Hokkien), boeboer (Indonesisch), kanji (Tamil) en in het Engels bekend als congee (spreek uit als: kon jie). Dus je begrijpt dat het…
-
Groentensaus voor Couscous Recept
Het is bijna een maand geleden sinds mijn laatste recept! Ik heb een ontzettend drukke maand gehad, vol (werk)afspraken en (werk)feestjes. Ik had jammer genoeg geen tijd om nieuwe recepten te fotograferen en te uploaden, maar ik heb deze maand veel lekkere dingen gegeten!Na een eetfestijn zoals in deze maand (lees: pepernoten, taaitaai poppen, chocolade,…
-
Gebakken Tofublokjes Recept
Dit recept is ideaal als je geen vleeseter bent, maar wel wat eiwitten binnen wilt krijgen. Ook prima voor de vegetariër, die iets anders wil proberen met tofu. Bij Chinese restaurants worden gebakken tofublokjes toegevoegd aan groente- of stoofgerechten.
-
Risotto met Tomaten en Paprika Recept
We gaan af en toe eten bij mijn vriendin Col en haar vriend, waar we altijd kapot worden verwend met lekker eten, gezelligheid en heerlijke gesprekken. Een van die keren had ze een hele lekkere risotto gemaakt die ze op TV had gezien. Dé vond het zo lekker dat hij aan mij vroeg om het…
-
Salade met Gebakken Panir en Citroendressing Recept
Een paar weken terug had ik gebakken panir gemaakt, maar het was niet zo lekker zonder een sausje. Ik had nogal wat stukjes gebakken panir over en wist niet wat ik ermee moest doen, maar wilde het ook niet weggooien. Er was ook nog eens wat oud brood over en die wilde ik ook niet…
-
Gebakken Panir Recept
Nieuw: Panir, probeer het uit. Vandaag 2 halen, 1 betalen!“Oh, dat is leuk. Iets nieuws en je krijgt 1 gratis als je er 1 koopt. Ja, laten we het proberen.”Herken je dit? Ik ben echt altijd ‘slachtoffer’ van dit soort acties. Ik behoor (helaas) tot de ’target-groep’ van deze reclame-uitingen om een bepaalde product te…
-
Roergebakken Shanghai Paksoi Recept
Steeds vaker kun je de Shanghai paksoi ook op de markt kopen of een goede natuurvoedingswinkel, en dus niet alleen bij de Aziatische supermarkt. De paksoi wordt ook wel eens bok choy genoemd, beide hebben de fonetische klanken uit het Chinees (Kantonees). De Shanghai paksoi wordt door sommige ook baby paksoi genoemd, vanwege de kleinere…
-
Verse Groene Kruiden Salade Recept
Deze salade heb ik van mijn schoonmoeder geleerd. Ze is zo creatief met salades, dat zelfs de ‘groenten-haters’ haar salades overheerlijk vinden. En dit recept is zo simpel, dat zelfs een ‘groentje’ het kan maken!