Tag: peper
-
Gestoofd Rundvlees met Rode Wijn Recept
Nu het buiten nog koud is, hebben Dé en ik laatst genoten van een winterkostje: stoofpotje met rundvlees. Geïnspireerd door een basisrecept uit De Kookrevolutie van Jamie Oliver, heb ik een kleine aanpassing gemaakt door rode wijn te gebruiken in plaats van bier. Het is nog echt wel de tijd voor, met de kou en de dooi op komst om een ‘buikverwarmend’ gerecht…
-
Gebakken Kerrie Vis Recept
Een kookboekenfan als ik heeft ongetwijfeld minimaal een kookboek van Jamie Oliver. Van Dé mag ik geen nieuwe Jamie Oliver kookboeken meer kopen, omdat ik er meer dan één heb (lees: ik heb er 8) en we hebben geen ruimte meer in onze gezamenlijke boekenkast (lees: ik heb zijn deel van de kast al in…
-
Pasta met Kip en Mosterdroomsaus Recept
Af en toe mag je best wel zondigen. En dan bedoel ik dat je pasta met een romige saus mag eten. Want ik denk zelf niet dat een mosterd-tomatensaus onwijs lekker zal smaken. Daarom geniet ik extra van deze romige mosterdsaus, wanneer ik het maak. Het gevaar van dit recept is dat je het vaker…
-
Gepocheerde Gehaktballen Recept
Deze gehaktballen heb ik onlangs gemaakt voor de risotto met tomaten. Maar voor de vegatariërs onder ons, heb ik de twee recepten van elkaar gescheiden en een aparte blogpost geschreven voor de gepocheerde gehaktballen. Je kunt deze gehaktballen natuurlijk ook bakken in wat olie, waardoor een krokante buitenlaagje ontstaat. Maar pocheren vind ik zelf veel sneller,…
-
Kabeljauwfilet met Krokante Korst Recept
Vaak haal ik de vis op de markt en dat kan ik alleen in het weekend doen. Maar ik heb hier iets op verzonnen: koop verse vis van de supermarkt wanneer deze in de aanbieding is en vries het in (je moet hier wel ruimte voor maken in de vriezer. En zorg ervoor dat je alles labelt: hoeveelheid, tot…
-
Kleine Schelpjespasta met Tonijn en Mozzarella Recept
Laatst wilde ik pasta puttanesca maken en ik dacht dat ik alles in huis had, maar ik had de smaakmaker van het gerecht niet in huis: ansjovis….Ik moest even grommen dat ik het vergeten was op de boodschappenlijst te schrijven. In plaats van een compleet ander gerecht te maken, probeer ik altijd toch eerst te…
-
Salade met Gebakken Panir en Citroendressing Recept
Een paar weken terug had ik gebakken panir gemaakt, maar het was niet zo lekker zonder een sausje. Ik had nogal wat stukjes gebakken panir over en wist niet wat ik ermee moest doen, maar wilde het ook niet weggooien. Er was ook nog eens wat oud brood over en die wilde ik ook niet…
-
Coquilles Gebakken in Boter Recept
Gisteren was het marktdag bij ons in de buurt. Dé en ik gaan elke zaterdag samen boodschappen doen en struinen de kraampjes af voor wat ‘verwennerijtjes’. We nemen altijd een kijkje bij de viskraam. En gisteren viel ons oog op de coquilles. Ik had nog nooit eerder coquilles gekocht op de markt, dus wist niet…
-
Pasta met Gerookte Kip en Spinazie Roomsaus Recept
Dit pastagerecht is geïnspireerd door mijn zus, die dit recept met gerookte zalm had gemaakt voor mij en Dé. We vonden het zo lekker, dat we meteen het recept van haar ontfutseld hadden! We maken regelmatig dit gerecht met gerookte zalm, maar ook met gerookte kip en dat bevalt ons ook heel erg goed. Bedankt,…
-
Kipshoarma Recept
Onze lekkerste shoarma ervaring was in Israël. Och, och, als ik er al aan denk begin ik te watertanden. In het Midden-Oosten weten ze toch echt hoe je shoarma moet maken, veel beter dan de zogenaamde beste shoarmatent hier in Rotterdam (Jaffa in de Witte de Withstraat). In Israël kun je kiezen tussen shoarma in…