Welkom bij Foodictive: Recepten voor thuis koken
-
Congee: Chinese Rijstepap Recept
Onder de Aziaten is dit zo’n bekend gerecht, dat het heel veel benamingen heeft. Misschien ken je het als: 粥 (Mandarijn), zhou (Mandarijn pin yin), kanji (Tamil), tjoek (Kantonees, Hakka, Koreaans), okayu (Japans), mo (Hokkien), boeboer (Indonesisch), kanji (Tamil) en in het Engels bekend als congee (spreek uit als: kon jie). Dus je begrijpt dat het…
-
Groentensaus voor Couscous Recept
Het is bijna een maand geleden sinds mijn laatste recept! Ik heb een ontzettend drukke maand gehad, vol (werk)afspraken en (werk)feestjes. Ik had jammer genoeg geen tijd om nieuwe recepten te fotograferen en te uploaden, maar ik heb deze maand veel lekkere dingen gegeten!Na een eetfestijn zoals in deze maand (lees: pepernoten, taaitaai poppen, chocolade,…
-
Chocolade Notentaart Recept
Als je net begonnen bent met bakken (ben zelf ook een beginnner), zijn taarten zoals deze of de amandel mandarijnen taart ideaal om te maken. Geen zorgen over het wel of niet goed rijzen, geen zorgen over het wel of niet gaar zijn van het deeg in het midden en vooral geen zorgen of het lekker is!De truc…
-
Gebakken Tofublokjes Recept
Dit recept is ideaal als je geen vleeseter bent, maar wel wat eiwitten binnen wilt krijgen. Ook prima voor de vegetariër, die iets anders wil proberen met tofu. Bij Chinese restaurants worden gebakken tofublokjes toegevoegd aan groente- of stoofgerechten.
-
Gebakken Kerrie Vis Recept
Een kookboekenfan als ik heeft ongetwijfeld minimaal een kookboek van Jamie Oliver. Van Dé mag ik geen nieuwe Jamie Oliver kookboeken meer kopen, omdat ik er meer dan één heb (lees: ik heb er 8) en we hebben geen ruimte meer in onze gezamenlijke boekenkast (lees: ik heb zijn deel van de kast al in…
-
Chimichurri Kipspiesjes Recept
Dit recept is geïnspireerd door de broer van Noa, en hij is dol op barbecueën. Ook in de winter steekt hij de barbecue aan voor een lekker biefstukje of kip. Ik houd het bij een goede grillpan in de winter!We hadden laatst deze kipspiezen gegeten als voorgerecht om de maag ‘op te warmen’. Nu het…
-
Pasta met Kip en Mosterdroomsaus Recept
Af en toe mag je best wel zondigen. En dan bedoel ik dat je pasta met een romige saus mag eten. Want ik denk zelf niet dat een mosterd-tomatensaus onwijs lekker zal smaken. Daarom geniet ik extra van deze romige mosterdsaus, wanneer ik het maak. Het gevaar van dit recept is dat je het vaker…
-
Gepocheerde Gehaktballen Recept
Deze gehaktballen heb ik onlangs gemaakt voor de risotto met tomaten. Maar voor de vegatariërs onder ons, heb ik de twee recepten van elkaar gescheiden en een aparte blogpost geschreven voor de gepocheerde gehaktballen. Je kunt deze gehaktballen natuurlijk ook bakken in wat olie, waardoor een krokante buitenlaagje ontstaat. Maar pocheren vind ik zelf veel sneller,…
-
Risotto met Tomaten en Paprika Recept
We gaan af en toe eten bij mijn vriendin Col en haar vriend, waar we altijd kapot worden verwend met lekker eten, gezelligheid en heerlijke gesprekken. Een van die keren had ze een hele lekkere risotto gemaakt die ze op TV had gezien. Dé vond het zo lekker dat hij aan mij vroeg om het…
-
Kabeljauwfilet met Krokante Korst Recept
Vaak haal ik de vis op de markt en dat kan ik alleen in het weekend doen. Maar ik heb hier iets op verzonnen: koop verse vis van de supermarkt wanneer deze in de aanbieding is en vries het in (je moet hier wel ruimte voor maken in de vriezer. En zorg ervoor dat je alles labelt: hoeveelheid, tot…
Got any book recommendations?