Tag: ui
-
Groene Thaise Currypasta Recept
Zowel Dé als ik zijn gek de Thaise keuken. Wanneer we iets te vieren hebben, gaan we dan ook graag bij een Thais restaurant of afhaalzaak eten. We houden van pittig eten en de Thaise gerechten kunnen goed pittig zijn. De geurige ingrediënten van een Thaise curry vinden we overheerlijk.Ik ben op zoek gegaan naar…
-
Kip Kerrie Recept
Kip kerrie is van oorsprong een Indiaas gerecht. Door de invloed van de Hindoestanen, is dit min of meer een Surinaams gerecht geworden. Of komt het door alle Chinees-Surinaamse afhaalzaakjes? Is kip kerrie nu een Chinees begrip geworden? Hahaha, ik weet het eerlijk gezegd ook niet meer, maar laten we bij de ‘roots’ blijven en…
-
Pasta met Gerookte Kip en Spinazie Roomsaus Recept
Dit pastagerecht is geïnspireerd door mijn zus, die dit recept met gerookte zalm had gemaakt voor mij en Dé. We vonden het zo lekker, dat we meteen het recept van haar ontfutseld hadden! We maken regelmatig dit gerecht met gerookte zalm, maar ook met gerookte kip en dat bevalt ons ook heel erg goed. Bedankt,…
-
Kipshoarma Recept
Onze lekkerste shoarma ervaring was in Israël. Och, och, als ik er al aan denk begin ik te watertanden. In het Midden-Oosten weten ze toch echt hoe je shoarma moet maken, veel beter dan de zogenaamde beste shoarmatent hier in Rotterdam (Jaffa in de Witte de Withstraat). In Israël kun je kiezen tussen shoarma in…
-
Udon Noedelssoep Recept
Je hoeft geen kant-en-klare noedelssoep van de supermarkt (zo één met een beker) meer te kopen met dit recept. Heerlijk vers en zelfgemaakt smaakt zoveel beter en is zoveel gezonder, omdat je weet wat er in de soep gaat. Ik maak het iedere keer weer anders, hangt af van wat ik in mijn koelkast heb.…
-
Hele Kip Gevuld met Noten en Gedroogd Fruit Recept
Voor een lange tijd vond ik het een enorme uitdaging om een hele kip te bereiden. Ten eerste, omdat Dé en ik in onze vorige woning geen oven hadden, maar een combi-magnetronoven en dat maakte de drempel alleen maar groter om een hele kip te bereiden. (Past dat wel?!) Verder wist ik niet hoe de…
-
Szechuan Stijl Aubergines Recept
Eén van mijn favoriete groenten: aubergine. Deze groente brengt me terug naar mijn jeugd. Het doet me altijd denken aan hoe mijn moeder aubergines maakt: gevuld met kipgehakt en dan zachtgestoofd op laag vuur. Vroeger toen ik klein was, wilde ik altijd gevulde aubergines eten als ‘verjaardagskost’, zooo lekker! Echte ‘comfort food’, vind ik. Dit recept met…
-
Kantonese Bami met Groenten en Paddestoelen Recept
Gisteren was zo een dag dat ik echt geen trek had in vlees of vis. Dan maar iets vegetarisch maken. In het weekend had ik wat verse (kastanje) champignons en shii take paddestoelen op de markt gekocht. Ik had nog wat tauge, bieslook en paprika in de koelkast staan, die gebruikt moesten worden; zo is…
-
Bolognesesaus Recept
Eén van de klassiekers in de Italiaanse keuken: de bolognesesaus. Ik eet hem het liefst met spaghetti of linguini, omdat ik het heel erg leuk vind om de pasta om mijn vork te ‘krullen’ (ik mocht vroeger nooit met mijn eten spelen….plus, we aten noedels altijd met eetstokjes thuis – ja, mijn moeder ziet lange…
-
Broccolisoep Recept
Broccoli is een van mijn favoriete groenten en ik eet het minstens 2 keer per week. Ik kwam nooit veel verder dan de broccoli te stomen, roerbakken, frituren of in de oven te bakken in groenteschotel. Totdat ik een keer deze soep bij mijn schoonmoeder at. “Oh, dit kun je natuurlijk ook doen met broccoli!”,…