Tag: sojasaus
-
Zalm met Zelfgemaakte Teriyaki Saus Recept
Dit is een van Dé’s favoriete zalmgerechten. Omdat het zo makkelijk is en ik altijd wel reserve zelfgemaakte teriyaki saus in de vriezer heb, maak ik dit minimaal 1 keer maand. Bovendien zijn we gek op visgerechten! Dit recept is ook ideaal om in een klein appartementje met een open keuken te maken. Hoezo, vraag je…
-
Udon Noedelssoep Recept
Je hoeft geen kant-en-klare noedelssoep van de supermarkt (zo één met een beker) meer te kopen met dit recept. Heerlijk vers en zelfgemaakt smaakt zoveel beter en is zoveel gezonder, omdat je weet wat er in de soep gaat. Ik maak het iedere keer weer anders, hangt af van wat ik in mijn koelkast heb.…
-
Taugé met Gebakken Tofu Recept
Zoals vele Chinese immigranten in Nederland, hadden ook mijn ouders een afhaalzaakje. Mijn ‘naschoolse opvang’ was in de keuken van het restaurant van mijn ouders. Alles draaide daar natuurlijk om het bereiden van lekkere eten voor onze hongere gasten. Ons menu was niet erg uitgebreid – in tegenstelling tot de afhaalzaak van Najib Amhali die…
-
Chinese Broccoli: Kai Lan Recept
Wanneer ik met mijn ouders bij de Chinees uit eten ga (ha!), bestellen we meestal kai lan als groentegerecht. De Chinese broccoli wordt heerlijk gewokt met knoflook en is nog knapperig, precies zoals ik van mijn groenten houd, hmm! Mijn ouders maken dit gerecht ook wel eens thuis en ik wilde het zelf ook gaan…
-
Szechuan Stijl Aubergines Recept
Eén van mijn favoriete groenten: aubergine. Deze groente brengt me terug naar mijn jeugd. Het doet me altijd denken aan hoe mijn moeder aubergines maakt: gevuld met kipgehakt en dan zachtgestoofd op laag vuur. Vroeger toen ik klein was, wilde ik altijd gevulde aubergines eten als ‘verjaardagskost’, zooo lekker! Echte ‘comfort food’, vind ik. Dit recept met…
-
Kantonese Bami met Groenten en Paddestoelen Recept
Gisteren was zo een dag dat ik echt geen trek had in vlees of vis. Dan maar iets vegetarisch maken. In het weekend had ik wat verse (kastanje) champignons en shii take paddestoelen op de markt gekocht. Ik had nog wat tauge, bieslook en paprika in de koelkast staan, die gebruikt moesten worden; zo is…
-
Chinese Dumplings: Jiao Zi Recept
Toen ik nog thuis woonde, kokkerelden mama en ik heel erg vaak op zaterdag. En dat doen we nog steeds en het voelt altijd als een dagje uit met zijn tweeen. Eerst gaan we samen naar de markt om verse vis, groenten en fruit te kopen. Al slenterend langs alle kraampjes, borrelen de ideeën op…